lundi 17 mars 2008
Roulé à la confiture/Nutella
Pour 4
personnes raisonnables
Temps de cuisson :
10 min
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
4 Oeufs
1 cuillère à soupe de levure (pas plus)
150g de sucre
100g de farine
Nutella/confiture
1/ Penser
à sortir les œufs un peu en avance pour les monter à température ambiante.
2/ Préchauffez le four à 210° (th 7).
3/ Séparez les blancs des
jaunes. Battez les blancs
en neige avec un pincée de sel.
4/ Dans les jaunes ajouter le sucre, battre jusqu'à ce que le mélange
devienne blanc.
5/ Ensuite ajouter la levure et la
farine, bien mélanger (le mélange est assez compact).
6/ Incorporer un peu des blancs à la pâte, bien
mélanger afin de fluidifier le mélange. Puis incorporer le reste
délicatement.
7/ 210°CVerser votre préparation sur une plaque garnie de
papier sulfurisé, bien l'étaler sur toute la surface.
Enfourner pendant 5 mn à 210°. Inverser le sens de la pate et recuire 5 mn afin de bien harmoniser la cuisson.
8/ Si vous
souhaiter faire le roulé au Nutella, faire chauffer du Nutella au micro-onde 30 sec.
9/ Sortir la plaque avec la pâte du four et mettre sur le plan
de travail. Verser un peu d’eau entre
le papier sulfurisé et la plaque afin de pouvoir décoller la pate facilement.
10/ Badigeonner la pâte de confiture ou Nutella sur toute
la surface, rouler le biscuit délicatement.
Ensuite un fois le biscuit roulé, coupez-le aux 2 extrémités si nécessaire.
L’astuce du chef :)
Pour une présentation qui tue, ajouter un peu
de Nutella sur le dessus du roulé et le saupoudrer d’amande en poudre. Même
chose avec de la confiture et de la poudre de noix de coco.
Commentaires
C'est malin, maintenant je bave et c'est même pas à cause de mes dents.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=117528&pid=8354739
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :